Triple Cahuín es el postre de Roberto Van Cauwelaert

POSTRE:
“TRIPLE CAHUÍN”

Para 4 porciones

INGREDIENTES:
– 1 taza de crema
– 1 tarro de leche evaporada
– 1 tarro de leche condensada.
– 1 queque
– 1 taza de manjar
– 2 claras de huevo batidas a nieve.
– 1 cucharada de sucralosa.
– Frambuesas para decorar.

PREPARACIÓN
1. En un bowl batir la crema hasta duplicar su volumen. Sin dejar de batir, agregar 1 tarro de leche evaporada y 1 tarro de leche condensada.
2. En vasos o pocillo individuales, poner trozos de queque, aplastando, hasta cubrir 1/3 del recipiente. Pinchar el queque con la ayuda de un tenedor.
3. Sobre la base de queque, agregar la mezcla de las 3 leches. Sobre esto incorporar manjar
4. Batir las claras a nieve con 1 cucharada de sucralosa.
5. Con la ayuda de una manga, agregar el merengue a los pocillos y refrigerar por 1 hora.
6. Para servir, poner el pocillo en un plato y decorar con frambuesas.