Tomate a la tesiliana de Bárbara Ruíz-Tagle

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09.06.2018 / 01:14   Angélica Aguilar

PLATO PRINCIPAL:

“TOMATE A LA TESILIANA”

PARA 4 PORCIONES

INGREDIENTES:

–       700 gramos de tomates cherry

–       1 puñado albahaca

–       Queso de cabra rallado

–        3 cucharadas de aceite de oliva

–       ½ taza de jugo de limón

–       Sal

–       Pimienta

–       Semillas de Zapallo

PREPARACIÓN

  1. Cortamos los tomates en cuatro y los vamos añadiendo a una fuente.
  2.  Luego picamos la albahaca lo más fina posible y se la agregamos a los tomates. Añadimos queso de cabra rallado más un puñado de semillas de zapallo.
  3. Para aderezar, preparamos una limoneta mezclando el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta  a gusto.
  4. Vertemos la limotena sobre los tomates, revolvemos bien luego lo servimos en platos individuales.