“Tira pa’ acá, tira pa’ allá” de Carolina Bazán

POSTRE:

“TIRA PA’ ACÁ, TIRA PA’ ALLÁ”
Para cuatro porciones

Ingredientes:

• ½ kg mascarpone
• ¼ tz. Azúcar
• 10 grs            Matcha en polvo
• 1 tz. Te verde
• Galletas champaña
• Crack de galletas molidas horneadas

Preparación:

Para hacer el crack, Moler unas pocas galletas y llevar al horno hasta dorar.

En un bol mezclar el mascarpone con el azúcar y polvo de matcha. 

Pasar rápidamente una por una las galletas por el té verde e ir dejándolas ordenadamente en la budinera en que se armará el postre. 

Es una pasada rápida por el te, ya que si se dejan reposar, estas se remojarán mucho y se romperán. 

Una vez armada la primera capa de galletas, agregar una generosa capa del mascarpone previamente preparado.  Esparcirlo cubriendo todas las galletas y luego agregar una capa del crack . Repetir el proceso de las galletas, y terminar con el queso mascarpone.

Refrigerar un par de horas antes de servir.