“Terrompo los panqueques pasados” fue el postre de Gigi Martin

POSTRE:

“TERROMPO LOS PANQUEQUES PASADOS”

Para 4 porciones

INGREDIENTES:

–        225 gramos de chancaca

–       2 tazas de agua

–       8 Panqueques

–        1 naranja

PREPARACIÓN:

1. En una olla pequeña a fuego bajo, disolver la chancaca en las 2 tazas de agua y dejar hervir por 15 minutos, continuar revolviendo por 10 minutos más hasta que se reduzca y quede una salsa espesa.
2. Doblar los panqueques y cortar la naranja en rodajas.
3. Ponemos los panqueques doblados en dos, lo bañamos con  chancaca y un par de rodajas de naranja para decorar.