Stand up de reineta al horno con pánico festivalero de Alison Mandel

Acá te dejamos la receta del plato principal de Alison Mandel en La Divina Comida.

13.10.2018 / 21:13   Angélica Aguilar

PLATO PRINCIPAL:

“STAND UP DE REINETA AL HORNO, CON PÁNICO FESTIVALERO”

Para 4 porciones

INGREDIENTES:

–        4 filetes de reineta

–       1 paquete de espirales integral cocidos

–       Pesto

–       250 gramos de queso crema

–       2 paltas

–       Tomates cherry

–       Aceite de maravilla

–       Limón de pica

–       1 cebolla cortada en pluma

–       Queso

–       1 taza de vino blanco

–       Sal y pimienta

–       Papel aluminio

PREPARACIÓN:

Como plato principal, Alison nos preparó un pescado al horno con ensalada de pasta al pesto.

  1. En un bowl, mezclar el pesto con el queso crema y lo llevas a microondas por 30 segundos para que se derrita.
  2. Agregamos palta en cuadritos y tomates cherry partidos en cuatro.
  3. Aliñamos con aceite, sal y limón de pica. Revolver todo con las manos para que se mezcle bien.
  4. Poner los filetes de reineta sobre una lámina de papel aluminio, aderezamos con pimienta, sal y un toque de ají.
  5. Sobre los filetes de reineta ponemos la cebolla y trozos de queso.
  6. Doblar el papel aluminio y  agregamos un chorrito de vino blanco. Luego cerramos el papel completamente.
  7. Cuando lleguen los invitados se mete al horno por 30 minutos a 100° C y se sirve de inmediato, acompañado de la ensalada de pasta.