Romántico viajero con quínoa multicolor por Sergio Vargas

 “ROMÁNTICO VIAJERO CON QUÍNOA MULTICOLOR”

Para 4 porciones

INGREDIENTES:

–          4 trozos de salmón

–          600 gramos de quínoa cocida

–          2 cebollas cortadas en pluma

–          Sal

–          Pimienta

–          Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1. En un sartén precalentado con aceite de oliva, saltear la cebolla con pimienta y sal, hasta que tome un tono dorado y transparente.
2. Cubrir la bandeja del horno con papel metálico y rociamos con aceite de oliva.
3. Ponemos las presas de salmón y la cebolla sobre las bandeja con papel metálico y  llevamos al horno medio durante 15  minutos.
4. Una vez listo, servimos en los platos y lo acompañamos con la quínoa.