“Res-portero Pastelero” de Germán Schiessler

Para 4 porciones

Ingredientes:

• 1 kg de carne
  – 1 kg de choclo desgranado
  – 2 cebollas
  – 250 gr de salsa de tomate
  – 1 taza de azúcar
  – 500 ml de leche

– 1 vaso de vino tinto
– Tomate

Preparación:

1. Partimos sellando la carne en una olla y una vez listo, retiramos la carne de la olla y reservamos.

2. En la misma olla incorporamos la cebolla picada en cuadritos, sal y pimienta.

3. Cuando la cebolla ya esté dorada y transparente, le incorporamos 1 taza de salsa de tomate.

4. Volvemos a introducir la carne a la olla, agregamos 1 taza de azúcar y un vaso de vino tinto.

5. Mientras se prepara nuestra carne, ponemos en la juguera el choclo desgranado y lo mezclamos con 500 ml de leche, trituramos y vaciams a una olla.

6. Cocinamos la pasterler a fuego lento por 30 minutos.

7. Finalmente, al momento de servir lo acompañamos con una ensalada de tomate a la chilena.