Pollo en el jardín por Eli De Caso

Plato principal

 “POLLO EN EL JARDÍN”

Para 4 porciones

INGREDIENTES:

–          800 gramos de pollo cocido y en trozos

–          ½ pimentón rojo

–          ½ pimentón verde

–          Brócoli

–          Coliflor

–          2 zanahorias

–          500 gramos de Champiñón

–          1 cucharada de ajo chilote

–          1 cebolla picada

–          3 cebollines

–          ½ vaso de salsa de Soya

–          Aceite de oliva

–          Fideos de arroz

PREPARACIÓN:

1. Picar todas las verduras.
2. En un wok precalentado con aceite de oliva, saltear 1 cucharada de ajo chilote, la cebolla picada y un poco de sal. Revolvemos durante 2 minutos. Agregar el pollo trozado, ralladura de jengibre y luego vertemos el resto de las verduras.
3. Mientras se cocinan las verduras, debemos hacer los fideos de arroz, para eso, agregar los fideos a una olla, añadirle 1 litro y medio de agua hervida y esperar a que se cocinen por 7 minutos. Colarlos y lavarlos en agua fría.
4. Finalmente, llevamos los fideos al wok y añadimos ½ vaso de soya. Revolvemos bien, de manera que se mezclen todos los ingredientes y servimos.