“Merengue Semidiós” de Roberto Vander

Para 4 porciones

Ingredientes:

–    200 gr de queso crema

–    Mermelada de frambuesa

–    Azúcar

–    Vainilla

–    300 ml de crema para batir

–    Pisco

–    500 gr de frambuesas

–    Merengues

 

Preparación:

1. En un bol mezclamos queso crema, frambuesa, mermelada de frambuesa, azúcar, vainilla, crema para batir, un chorro de pisco y batimos todo hasta que quede una mezcla uniforme.
2. Luego en una copa molemos 3 merengues, le añadimos 3 cucharadas de la mezcla anterio y luego agregamos otros 3 merengues molidos.
3. Lo metemos al freezer. Al momento de servir le añadimos un merengue más encima.