“Masapaz” de Paz Bascuñán

Para 4 porciones

Ingredientes: 

– 500 gr de almendras
– 1 clara de huevo
– Azúcar
– 500 gr de chocolate
– 2 granadas

Preparación: 

1. Pelamos las almendras colocándolas en un pote con agua hirviendo. Después las metemos al horno por 5 minutos o hasta que se doren levemente. 

2. En la licuadora, ponemos una clara de huevo, un puñado de almendras y trituramos todo hasta que quede una masa, continuamos con este proceso hasta moler todas las almendras y tener un mazapan firme.

3. En paralelo derretimos el chocolate en una olla con un chorrito de agua.

4. Luego ponemos en el fondo de una copa el mazapán, sobre este el chocolate derertido  y finalmente decoramos con granos de granada.