“Khorosho canelones” de Maura Rivera

Esta fue la entrada de Maura Rivera en #LaDivinaComida.

08.12.2019 / 18:31   Angélica Aguilar

PLATO PRINCIPAL:

“KHOROSHO CANELONES“
Para 4 porciones

Ingredientes:

– 1 cebolla morada
– Quinoa roja, quinoa negra y quinoa blanca
– 150 gr de choclo
– Queso crema
– Albahaca
– 2 paltas
– Salsa bechamel
– Queso parmesano

Preparación:

  1. Sofreímos la cebolla morada picada. Cuando ya esté casi lista le agregamos la trilogía de quínoas (roja, negra y blanca), luego choclo, queso crema y seguimos revolviendo continuamente.
  2. Luego cortamos el fuego y le agregamos albahaca y palta.
  3. Agregamos la mezcla a las masas y los enrollamos. Los dejamos en una fuente, le colocamos encima la salsa bechamel y los metemos al horno por 15 minutos a 180°C.
  4. Finalmente, al momento de servir le agregamos la salsa y queso parmesano rallado.