Innovación otoñal sobre hojas verdes de María Elena Dressel

ENTRADA:

“INNOVACIÓN OTOÑAL SOBRE HOJAS VERDES”

Para 4 porciones

INGREDIENTES:

–       1 Lechuga

–       Hojas de rúcula

–       4 Higos

–       Jamón serrano

–       Queso mozzarella fresco

PREPARACIÓN

1-    Sobre cada plato, poner una cama de hojas de lechuga y rúcula.

2-    Enrollar láminas de jamón serrano y la montamos al centro del plato.

3-    Añadir 2 a 4 bolas de queso mozzarella fresco y un higo partido a la mitad.