“Hola Maracuyá” de Germán Schiessler

Para 4 porciones

Ingredientes:

– 250 gr de galletas de chocolate
– 125 gr de mantequilla
– 200 ml de crema
– 300 gr de leche condensada
– 1 kg de pulpa de maracuyá

Preparación:

1. Lo primero es poner las galletas de chocolate en la juguera y molerlas.

2. Derretimos la mitad de la mantequilla en el microondas y mezclamos con las galletas molidas.

3. Batimos la crema y la mezclamos con la leche condensada y la pulpa de maracuyá sin pepas. Reserrvamos un poco de pulpa de mara cuyá con pepas para decorar.

4. En pocillos individuales, ponemos como base una capa de las gallatas molidas, sobre estas agregamos la mezcla de maracuya y crema y dejamos refrigerando por 2 horas. Al momento de servir, decoramos con una cpa de pulpa de maracuyá con pepas encima.