Gazpacho del fin del mundo por Mirna Schindler

Revisa la preparación de esta exquisita entrada preparada en La Divina Comida.

01.06.2018 / 15:46   Angélica Aguilar

ENTRADA:

GAZPACHO DEL FIN DEL MUNDO

Para 4 porciones

INGREDIENTES:

-1/2 kilo de tomates maduros

– 1/2 pepino

– 1/2 pimentón

– 1 diente de ajo

– 7 cucharadas de aceite de oliva

– 2 cucharadas vinagre

– Sal a gusto

– Hojas de cilantro para adornar

PREPARACION

  1. Pelar los tomates y echarlos a la juguera. Pelar los pepinos y agregarlos a la juguera junto con el tomate, el pimentón, el aceite de oliva, la sal y el vinagre y lo trituramos todo junto. Refrigerar por 2 horas y luego servir en platos hondos, para adornar usamos hojas de cilantro.