Espuma frutal de chicamocha por Nelson Beltrán

Este postre cerró la noche como anfitrión del Colombiano en La Divina Comida.

12.04.2019 / 12:06   Angélica Aguilar

POSTRE:

“ESPUMA FRUTAL DE CHICAMOCHA”

Para 4 porciones

INGREDIENTES:

–       500 gramos de pulpa de maracuyá

–       1 tarro de leche evaporada

–       1 tarro de leche condensada

–       1 taza de jugo de limón

 

PREPARACIÓN:

Colombiano quiso hacer sentir a sus invitados todo el sabor del maracuyá.

  1. Eb un bol vertemos la leche evaporada y la ponemos a batir hasta que doble su volumen.
  2. Incorporamos la leche condensada y continuamos batiendo al tiempo que incorporamos la pulpa de de maracuyá.
  3. Finalmente agregamos la taza de jugo de limón.
  4. Servimos en copas individuales y llevamos a refrigerador por 30 minutos.