“Es cool de babarua” de Sebastián Layseca

POSTRE:

“ES COOL DE BABARUA”
Para cuatro porciones

Ingredientes:

• 1 lata de leche evaporada
• 1cucharada de gelatina sin sabor
• ¼ de taza de agua fría
• Frutos rojos
• ½ taza de azúcar
• Hojas de menta para decorar

Preparación:

Dejar la leche evaporada en el refrigerador desde la noche anterior

Licuar los frutos rojos con el azúcar.

Disolver la gelatina en al agua fría y agregar a los frutos rojos.

Batir la leche evaporada hasta triplicar su volumen y luego agregar la mezcla anterior. Revolver hasta integrar bien todo y vaciar a pocillos individuales.

Adornar con frutos rojos y hojas de menta.