El flan de la mami por Juan Pablo Queraltó

POSTRE: EL FLAN DE MI MAMI – FLAN TRES LECHES CON ROSAS DE FRUTILLA

1. Poner en un sartén azúcar, revolver hasta hacer un caramelo, luego agregar dos cucharadas de agua y dejar reposar, luego verter en una fuente, encima del caramelo poner almendras peladas.

2. En una juguera poner leche evaporada, leche condensada, queso crema y cuatro huevos, mezclar y poner encima del caramelo con almendras.

3. Poner a baño maría en agua tibia, por 45 minutos en el horno a temperatura media, deja que se enfríe y luego lo deja en el refrigerador.