“Dulce y oculta verdad” de Carlos Díaz

APERITIVO:

“Dulce y oculta verdad”
Para cuatro porciones

Ingredientes:

• 3 duraznos
• 3 ciruelas
• 1 cebolla morada cortada en pluma
• 1/2 taza de jugo de limón
• ½ taza de jugo de naranja
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• Una pizca de sal
• Eneldo
• Pimienta negra molida

 Preparación

 Cortar en láminas finas los duraznos y las ciruelas e incorporar a un bol. Agregar la cebolla morada, revolver y dejar reposar.

En un recipiente hondo, mezclamos el jugo de limón,  jugo de naranja, la miel, el jengibre,  una pizca de sal, eneldo, pimienta y batimos.

Incorporamos el aderezo a la fuente con frutas y cebolla y dejamos en el refrigerador hasta el momento de servir.