Divina Receta | La loca mechá con papas califas | Ernesto Belloni

Un clásico del confort food, pero esta preparación tiene un toque particular de Ernesto Belloni,

09.03.2024 / 22:00   Hector Vidal

Ernesto Belloni eligió un clásico como fondo en su noche de anfitrión en La Divina Comida. ¿Te gustó la preparación de Loca mechá con papas califas? Vamos con un paso a paso para que lo puedas replicar en casa: 

INGREDIENTES

  • Carne pollo ganso
  • Ajo
  • Zanahoria
  • Vino tinto
  • Pimienta
  • Papas
  • Champiñones
  • Chimichurri

PREPARACIÓN

  1. Sella la carne en una olla caliente con aceite durante cinco minutos.
  2. Échale el ajo y la zanahoria.
  3. Agrega lentamente un vaso pequeño de chimichurri.
  4. Agrega medio frasco de vino tinto.
  5. En un sartén, pon a calentar aceite y agrega las papas ya cocidas y aderezadas con los champiñones.
  6. Agrega un vaso pequeño de pisco y cocina a gusto.
Fondo Ernesto Belloni