Divina Receta | La Ingobernable | Angélica Castro

19.07.2024 / 12:05   Carla Lopez

¡Se lució! Angélica Castro hizo esta preparación y encantó a sus invitados.

Ingredientes:

  1. Salmón 
  2. Papa camote 
  3. Zapallo italiano 
  4. Mantequilla 
  5. Vino blanco 
  6. Tomate cherry 
  7. Aceitunas negras 
  8. Romero 
  9. Eneldo 
  10. Aceite de oliva
  11. Cebolla morada

Preparación:

Para el Acompañamiento:

  1. Partiremos cociendo nuestras papas dulces para luego molerlas en un recipiente hondo.
  2. Añadiremos un tazón de leche caliente y acompañaremos con un cubo de mantequilla, mezclamos para integrar.

Para el Salmón:

  1. Cubriremos con papel aluminio una bandeja para el horno. Sobre ella, pondremos rodajas de cebolla morada como base.
  2. Pondremos nuestro filete de salmón sobre la base de cebollas.
  3. Añadiremos tomate cortado en rebanadas y zapallo italiano cortado en rebanadas. 
  4. Con un poco de mantequilla, vamos a adobar nuestro salmón. Posterior a ello añadiremos eneldo, especias y esparciremos por nuestros filetes de salmón.
  5. Cortamos rebanadas de aceituna y esparciremos por nuestra preparación 
  6. Finalmente, añadimos unos chorritos de aceite de oliva.
  7. Cerramos nuestro envoltorio de papel aluminio y llevamos la preparación al horno por 10 minutos a 180°.