Carpaccio hit de Evelyn Bravo

ENTRADA:

“CARPACCIO HIT”

Para 4 porciones

INGREDIENTES:

–       2 zapallos italianos

–       1 taza de jugo de limón

–       1 tarro alcaparras

–       Aceite de oliva

–       Pimienta

–       Queso rallado

–       1 lata de tentáculos de pulpo en aceite.

 

PREPARACIÓN

–       Rebanar el zapallo italiano en láminas muy finas. Distribuir las láminas en platos individuales y agregarles el jugo de limón, sal, aceite de oliva, una cucharadita de alcaparras, pimienta y queso rallado a gusto. Para terminar ponemos tentáculos de pulpo.