Burra de la nona por Bernardo Borgeat

Este fue el postre de Bernardo en La Divina Comida.

12.04.2019 / 11:48   Angélica Aguilar

ENTRADA:

“BURRA DE LA NONA”

Para 4 porciones

INGREDIENTES:

–       8 tomates cherry

–       20 gr de Rúcula

–       20 gr Berros

–       150 gr de Jamón serrano

–       300 gr de queso burrata

PREPARACIÓN:

En esta ocasión, Bernardo preparó una burrata.

  1. En platos individuales, a modo de base ponemos la rúcula y los berros.
  2. Luego ponemos encima el queso burrata.
  3. Colocamos al rededor los tomates Cherry partidos por la mitad y el jamón serrano.
  4. Para decorar, sobre las buratas ponemos una cucharadita de chimichurri.