Bami goreng met kroepoek de Francesca Cigna

PRINCIPAL FIDEOS SALTEADOS CON VERDURAS – “BAMI GORENG MET KROEPOEK”

 INGREDIENTES

– 500 gramos tallarín al huevo (fideo chino)

– ½ cebolla grande picada en cubitos pequeños

– Una cucharada de aceite de coco

– 2 cebollines picados

– Un caldo de verduras

– 400 gramos de champiñones rebanados

– 100 gramos de brócoli cocido y picado

– 125 gramos de tocino cortado en cubitos

– 100 gramos de pollo cortado en cubitos

– 1 kilo de camarones pelados

– Salsa soja

– Un frasquito de salsa agridulce o tamarindo

– 150 gramos de salsa picante

– Una bandeja de diente de dragón

 

PREPARACIÓN

1. Sofreír cebolla junto con cebollín con aceite de coco y caldo de verdura. Luego agregar champiñón y brócoli.

2. Por separado, en otra sartén, sofreír tocino, pollo y camarones. Al final agregar un toque de salsa de soja. Luego mezclar todo.

3. En olla separada cocer tallarines por 5 minutos.

4. Luego en un wok, poner aceite de coco, agregar todas las mezclas anteriores más tallarines. Luego agregar salsa dulce y salsa picante y mezclar. Al final poner diente de dragón.