“A dónde va el fideuá​” de Fran Sfeir

La cantante y comunicadora preparó un gran plato principal en #LaDivinaComida.

28.09.2019 / 22:58   Default

Para 4 porciones

Ingredientes: 

– 2 cabezas de congrio
– 500 gr de choritos
– 1 Pimentón
– Aceite de oliva
– 2 Ajíes verdes
– 2 tomates
– 750 gr de fideos

Preparación:

  1. Empezamos metiendo las dos cabezas de congrio en una olla con agua y dejamos hervir.

  2. En paralelo cocemos los choritos con vino blanco.

  3. Cortamos el pimentón por la mitad, le sacamos todo lo de adentro y lo cortamos en tiras largas.

  4. En una paellera añadimos bastante aceite de maravilla y un toque de aceite de oliva. Ponemos a freír primero las tiras de pimentón, las que una vez listas, las sacamos y reservamos. Continuamos incorporando a la paellera los ajíes enteros, repitinedo el mismo ejercicio que con los pimentones. Finalmente incorporamos los tomates a la paellera. Una vez que estos estén cocidos, volvemos a incorporar todos los vegetales a la paellera.

  5. Luego agregamos los fideos y el caldo de pescado. Luego incorporamos los choritos.

  6. Continuamos la cocción por 10 a 15 minutos y estaremos listos para servir.