¿Azúcar o endulzante? Los riesgos que implica el uso excesivo de edulcorantes no calóricos

El uso de edulcorantes no calóricos en reemplazo del azúcar es cada vez más popular. De hecho, se estima que entre un 60% y 80% de la población chilena consume sucralosa. Por eso es tan preocupante el informe de la OMS que alertó hace algunas semanas sobre las consecuencias negativas en la salud que podría tener el consumo prolongado de estos productos. Expertos llaman a rescatar el azúcar natural de los alimentos.