"Sangre latina" de Gonzalo Winter - Chilevisión
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"Sangre latina" de Gonzalo Winter

Este fue el postre de Gonzalo Winter en #LaDivinaComida.

Martes 20 de abril de 2021 | 00:05

POSTRE:

“SANGRE LATINA”
Para cuatro porciones

 

Ingredientes:

 

  • 1 tarro leche condensada
  • 3 huevos
  • 1 queso crema (210gr)
  • 250gr de frambuesas
  • 125gr de arándanos
  • Hojitas de menta fresca

 

Preparación :

En un bowl batir los huevos, luego incorporar el queso crema y la leche condensada por último. Batir hasta que la mezcla esté homogénea y luego poner en pocillos para horno y tapar con papel aluminio, dentro de una fuente con agua para cocción a  baño maría.

Llevar al horno precalentado a 180ºC por 25 minutos. Retirar, dejar enfriar y refrigerar.

En una olla o sartén, a fuego medio calentar una taza de frambuesas y revolver constantemente hasta que se vuelva una textura pastosa o como mermelada.

 

Servir la salsa de frambuesas sobre el postre y encima decorar con arándanos, frambuesas enteras y un par de hojitas de menta fresca.