"Prada o nada" de Nicole Putz

PLATO PRINCIPAL:

"PRADA O NADA"
Para cuatro porciones

Ingredientes:

• Pimienta
• Camarones
• Choritos
• Almejas
• Ostiones
• Arroz
• Ajo
• Pimentón rojo picado en cubitos
• Cebolla picada en cuadritos
• Aceite de oliva
• Sal
• Perejil
• Mantequilla

Preparación:

Cocer las almejas al vapor.

En un sartén poner a derretir mantequilla con un poco de aceite de oliva, hacer un sofrito con la cebolla, pimentón y ajo. Luego agregar al mismo sartén, los ostiones y los choritos. Aliñar con sal, incorporar las almejas y luego el arroz. Agregar el caldo de cocción de las almejas y agua correspondiente a la proporción de arroz. Mantener la cocción por 15 a 20 minutos y servir con un poco de perejil encima.