POSTRE:
"TURNO DE TIRAMISU”
Para cuatro porciones
Ingredientes:
- Yemas de 6 huevos
- 200 gr de azúcar
- Crema
- Café
- Galletas de champaña
- Cacao amargo
- Queso mascarpone
Preparación
En un bol a baño maría, batir el azúcar junto a las yemas de huevo.
Agregar el queso mascarpone a la mezcla anterior.
Batir la crema hasta que quede dura y agregar a la mezcla anterior y llevar al refrigerador por 20 minutos.
Remojar las galletas en café e ir poniendo en la base de cada pocillo, luego cubrir con la mezcla de mascarpone. Seguir intercambiando una capa de galletas con otra de mascarpone, hasta completar el pocillo.
Esparcir caco en polvo encima. Refrigerar hasta el momento de servir.
