Este fue el plato de fondo de Mario Ortega en #LaDivinaComida.
Martes 31 de agosto de 2021 | 18:37
PLATO PRINCIPAL:
“FIEBRE DE GANSO DORADO”
Para cuatro porciones
Ingredientes:
Preparación:
Picar la cebolla en gajos, las zanahoria en rodajas y el pimentón en cubos.
Lavar las papas y cocerlas con piel. Cuando estén blandas, colarlas, pelarlas y ponerlas en una fuente apta para horno con un poco de mantequilla y sal.
En una olla a presión, sellar la carne, tapar y continuar la cocción por 20 minutos.
Transcurrido ese tiempo, apagar y dejar que salga la presión de la olla. Abrir y agregar las verduras y cubrir con agua. Volver a tapar y mantener la cocción hasta el momento de servir, una hora aproximadamente.
