"El güenden nai de atún" de Oscar Andrade

APERITIVO: “EL GÜENDEN NAI DE ATÚN”

Para cuatro porciones

Ingredientes:

• Atún fresco
• Aceite de oliva
• Jugo de limón
• Ajo
• Pimienta
• Sal de mar
• Ciboulette
• Cebolla morada

Preparación:

Picar el atún en cubitos, agregar el jugode limón, pimienta y sal, reservar.

Picar la cebolla morada en cuadritos e incorporar a la mezcla anterior con un chorrito de aceite de oliva. Mezclar muy bien y dejarlo reposar en el refrigerador hasta el momento de servir.