Cueva de Trolls es el postre de Matilda Svensson

Postre

"CUEVA DE TROLLS"

Para 4 porciones

INGREDIENTES:

* 1 taza de chía

* 1 tarro de leche de coco

* Hojas de menta

* Esencia de vainilla

* Endulzante con Stevia

* 150 gramos de frutillas

* Arándanos

PREPARACIÓN:

1. Remojar la chía en agua durante la noche anterior.

2. Colar la chía y mezclar con leche de coco. Dejar reposar durante 8 horas. Tiene que quedar con una consistencia pastosa

3. Agregar una pizca de canela, esencia de vainilla y endulzante con Stevia, a gusto.

4. En copas individuales, poner un par de cucharadas de la mezcla de chía y leche de coco y luego incorporar 3 frutillas cortadas por la mitad, más arándanos. Finalmente, se decora con hojas de menta.