POSTRE:
"CRÈME BRUNE"
Para 4 porciones
Ingredientes:
- 600 ml de crema
- 2 cucharadas de chocolate amargo
- Nutella
- Canela
- 3 huevos
- ½ taza de azúcar
Preparación:
- En un bol ponemos los 600 ml de crema y lo juntamos con las 2 cucharadas de chocolate amargo, más Nutella y raspado de canela. Todo esto se revuelve hasta que se forme una mezcla homogénea.
- Cocinamos la mezcla a fuego lento hasta que hierva.
- En paralelo revolvemos 3 yemas de huevo con ½ taza de azúcar. Sacamos de a una cucharada de la mezcla que tenemos en el fuego y lo incorporamos hasta mezclarlo todo.
- Vertemos la preparación en pocillos individuales y llevamos al horno por 30 minutos a 160°C.
- Finalmente, lo dejamos en el refrigerador por 2 horas. Y al momento de servir lo, agregamos un poco de azucar encima y con un soplete.
