"Conjeturas de mar y tierra" de Alex Zisis

PLATO PRINCIPAL:

"CONJETURAS DE MAR Y TIERRA”
Para cuatro porciones

Ingredientes:

• 4 medallones de atún
• Semillas de sésamo
• 1 granada
• Mix de hojas verdes
• Salsa de yogurt y mostaza
• Mix de champiñones
• 1 Pimentón rojo
• 1 Pimentón verde
• 1 Pimentón amarillo
• 1 Puerro
• 1 cebollín
• 1 kilo de papas chilotas
• Zapallo camote
• 1 Berenjena
• 3 tomates

Preparación

En una tabla esparcir las semillas de sésamo y pasar el atún por ambos lados para empapar de las semillas. Luego llevar a la parrilla por un par de minutos por lado y servir de inmediato.

Lavar y cortar en cuartos todos los vegetales y  grillar en la placha sobre la parrilla con sal y pimienta a gusto.

Preparamos una ensalada fresca mezclando el mix de hojas verdes y la salsa de yogurt con mostaza. Finalmente agregamos las semillas de granada.