"Atuntún" de Rodrigo González

Para 4 porciones

Ingredientes:

• 4 trozos de atún

• Palmitos

• Aceitunas

• Queso de cabra

• Lechuga hidropónica

• Rúcula

• Tomates Cherry

• Miel

• Nueces tostadas

• 1 Palta

Preparación:

Lavamos la lechuga y la dejamos en un bol, le ponemos encima los tomates cherrys picados, palmitos picados, aceitunas, queso de cabra y rúcula. Lo revolvemos todo.

Adobamos el Atún con miel, lo pasamos por el sartén por cada lado.

Al momento de servir espolvoreamos nuez tostada encima. Y a la ensalada le añadimos la palta picada.