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    14/07/2019 | 01:23

    "Pollo ascurrydo" fue el plato principal de Maite Orsini

    La diputada preparó un delicioso pollo en #LaDivinaComida.

    "Pollo ascurrydo" fue el plato principal de Maite Orsini

    PLATO PRINCIPAL:

    “POLLO ASCURRYDO”

    Para 4 porciones

    INGREDIENTES:

    -        Pasta de Curry verde

    -       1 zapallo italiano

    -        1 Berenjena

    -       1 tarro de leche de coco

    -       1 bandeja de champiñones

    -        Hojas de Albahaca

    -       Disco de palma

    -       Hojas de kafir

    -       Cilantro

    -       2 pechugas de pollo deshuesadas.

    -       Arroz blanco tradicional para acompañar

    PREPARACIÓN:

    Maite nos preparó un pollo al curry con arroz,

    1. Primero cortamos el zapallo italiano y berenjena en cuadros.
    2. En una olla mediana ponemos  una cucharada de pasta de curry verde, la leche de coco y revolvemos hasta disolver completamente, continuamos la cocción  a fuego lento.
    3. Agregamos a mezcla anterior un disco de palma y hojas de kafir. Tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
    4. Picamos los champiñones y los salteamos en un sartén hasta que estén dorados. Luego los agregamos a la olla con nuestro curry.
    5. Deshojar el cilantro y la albahaca, picar y agregara a la cocción del curry.
    6. Trozamos el pollo en medallones y aderezamos con sal y pimienta, luego lo salteamos en una sartén bien caliente. Sellamos por todos lados y lo vertemos dentro de la olla con el curry. Continuamos con la cocción por 15 minutos o hasta que el pollo esté cocido.

    Todo esto es acompañado por una 

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