Paillard Olímpico fue el plato principal de Soledad Bacarreza

PRINCIPAL BISTEC DE FILETE – “PAILLARD OLÍMPICO”

INGREDIENTES

- 4 bistec de filete de vacuno de 350 gramos c/u.

- Aceite de oliva

- Sal y pimienta

- Rúcula

- 2 bandeja de tomates cherry grandes

- 80 gramos de queso parmesano rallado en laminitas

PREPARACIÓN

En una sartén, cocinar con un poco de aceite de oliva el bistec de filete. La idea es que sea vuelta y vuela para que la carne no se recueza. Agregar sal y pimienta a gusto.

Para la ensalada, montar una cama de rúcula con algunos tomates cherry y queso parmesano. Sobre eso, poner bistec ya preparado.