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    20/04/2018 | 13:09

    Obertura fantasmal de arroz y otros rollos de Héctor Morales

    Revisa la receta de la entrada de Héctor Morales en La Divina Comida.

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    ENTRADA:

    OBERTURA FANTASMAL DE ARROZ Y OTROS ROLLOS

    Para 4 Porciones

    INGREDIENTES:

    -          Lechuga

    -          8 papeles de arroz

    -          Hierba buena

    -          Menta

    -          Salmon ahumado

    -¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† Camarones ali√Īados en aceite de oliva, pimienta, sal y juego de lim√≥n

    -          Queso crema

    -          3 zanahorias rebanadas

    -          2 mango rebanados

    -          3 palta rebanadas

    -          Salsa de soya

    -          Salsa de sweet Chilli

    -          Semillas de sésamo.

     

    PREPARACI√ďN:

    1. Sumergimos el papel de arroz durante 1 minuto en agua hirviendo. Cuando la masa quede blanda, la reservamos sobre una superficie plana.
    2. Sobre el papel de arroz, agregamos 4 trozos de zanahorias cortados a lo largo, 4 hojas de lechuga untadas con queso crema, 2 trozos de mango, 4 camarones, tres trozos de palta rebanada. Enrollamos todo con el papel de arroz.
    3. Para el segundo rollo de arroz, hacemos lo mismo, pero cambiamos el camarón por el salmón. Agregamos sal al gusto sobre ambos rollos.
    4. Tomamos los dos arrollados y los cortamos en diagonal y le a√Īadimos semillas de s√©samo encima. Acompa√Īamos con un pocillo de salsa de soya y otro de salsa sweet chili.
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