Conoce el paso a paso del plato principal del periodista Freddy.
Viernes 21 de junio de 2019 | 19:54
Para 4 porciones
Ingredientes:
- 1 kg de punta de ganso
- 3 zanahorias cortadas en bastones
- 1 kg de papas
- 1 taza de leche descremada
- Mantequilla
- Merquén
- Ajo
Preparación:
Partimos haciendo unos cortes en la punta de ganso, en cada corte le metemos bastones de zanahorias y ajo.
Sellamos muy bine la carne en un sartén y la llevamos a una olla a presión, continuamos la cocción por 1 hora.
Cocemos las papas con sal hasta que ya estén blandas. Las colamos y agregamos una taza de leche descremada, mantequilla y un chorrito de agua.
Batimos las papas hasta tener la consistencia de un puré y le añadimos merquén.
Servimos un trozo de carne mechada acompañada del puré picante.
