El comediante se la jugó con este plato principal en La Divina Comida.
Viernes 6 de julio de 2018 | 16:46
PLATO PRINCIPAL:
“LO MURILLO”
Para 4 porciones
INGREDIENTES:
- 4 filetes de lomo
- 1/2 taza de fideos cabellos de ángel
- 1 ½ taza de arroz pre graneado
- 3 tazas de agua hirviendo
- Aceite de oliva
- 6 cucharadas de crema
- 1 pepino
- 3 fondos de alcachofa picados en trozos pequeños.
- Perejil picado.
- 1 cucharada de queso crema
PREPARACIÓN
Para el arroz árabe:
1- En la olla salteamos los cabellos de ángel hasta que tomen un tono dorado y luego le incorporamos el arroz pre graneado. Revolvemos y agregamos el agua hirviendo.
2- Bajo la olla, ponemos un tostador de pan y dejamos cocinar a fuego lento durante 15 a 20 minutos.
3- En un sartén con aceite de oliva muy caliente, sellamos los filetes entre 4 a 8 minutos por lado, de acuerdo al punto de cocción requerido. Cuando estén listos, retiramos y los llevamos al plato.
4- Sin apagar el sartén, le añadimos 6 cucharadas de crema y revolvemos para que se mezcle con el jugo de la cocción de la carne, cuidando que no hierva.
5- Para servir, poner un filete en cada plato y sobre estos agregar la salsa hecha con la crema. Acompañamos con arroz árabe.
Para Catalina, León preparó unos rollos de pepino con fondos de alcachofa:
1- Laminar el pepino a lo largo y escaldar durante diez minutos, reservar.
2- En un bowl, mezclar los fondos de alcachofa, perejil y el queso crema.
3- Sobre una lámina de pepino, poner un poco de la mezcla anterior y luego enrollar.
4- Servir un par de rollos de pepino, acompañado del arroz árabe.