Filete escandaloso preparó como plato principal Mariela Sotomayor

PLATO PRINCIPAL:

“FILETE ESCANDALOSO”

Para 4 porciones

INGREDIENTES:

-       1 kg de filete

-       8 rebanadas de tocino

-       1/2 kilo de papas

-       1/2 kilo de Beterraga

-       Brochetas de 10 cm

PREPARACIÓN:

En esta oportunidad Mariela cocinó un filete con puré de betarraga.

1. Partimos condimentando el filete con sal y la sellamos en un sartén.
2. Envolvemos la carne con tocino y lo afirmamos con una brocheta.
3. Horneamos por 30 – 45 minutos a 180° C.
4. Ponemos a cocer las betarragas y las papas por separado. Molemos y mezclamos, hasta lograr un puré de color rosado.