"Espléndida Pilar en su tinta" fue el plato principal de Willy Geisse

PLATO PRINCIPAL:

"ESPLÉNDIDA PILAR EN SU TINTA"
Para 4 porciones

Ingredientes:

- 4 trozos de merluza austral
- 250 gr de arroz
- Tinta de calamar
- Surtido de mariscos
- Jugo de limón
- Mantequilla

Preparación:

1. Ponemos los trozos de merluza austral sobre la lata de horno previamente enmantequillada.  Sobre cada trozo de pescado ponemos, mantequilla, especias y un toque de jugo de limón.
2. Llevamos al horno por 10 a 12 minutos a 180°C.
3. Cocemos los mariscos y reservamos el caldo para usarlo en la cocción del arroz.
4. Preparmos el arroz y una vez listo, le agregamos los mariscos y 4 cucharaditas de tinta de calamar. Revolver hasta que quede todo completamente negro.