Carne Trémula de Felipe Avello

PRINCIPAL: CARNE TRÉMULA- CARNE AL HORNO CON PAPAS Y SALSA DE CHAMPIÑONES

• 1 kilo de lomo vetado
• 1 ½ kilo de Papas cortadas en media luna
• Salsa blanca
• 3 cebollas cortadas en pluma
• 50 grs de mantequilla
• 1 bandeja de Champiñones laminados

1. Se fríen los champiñones en la mantequilla y se les agrega la salsa blanca. Reservar

2. Se pone el lomo al horno en una bandeja con una cama de cebolla hasta que quede a punto.

3. las papas se cortan con cascara en media luna y se cuecen en agua con sal.

4. montar el lomo en un plato con salsa blanca con champiñones y acompañarlo con las papas cocidas.