Burra de la nona por Bernardo Borgeat

ENTRADA:

“BURRA DE LA NONA”

Para 4 porciones

INGREDIENTES:

-       8 tomates cherry

-       20 gr de Rúcula

-       20 gr Berros

-       150 gr de Jamón serrano

-       300 gr de queso burrata

PREPARACIÓN:

En esta ocasión, Bernardo preparó una burrata.

1. En platos individuales, a modo de base ponemos la rúcula y los berros.
2. Luego ponemos encima el queso burrata.
3. Colocamos al rededor los tomates Cherry partidos por la mitad y el jamón serrano.
4. Para decorar, sobre las buratas ponemos una cucharadita de chimichurri.