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Recetas de Sopas /

¡A combatir el invierno con sopa de zanahoria thai y crema de brócoli!

Ingredientes

  • Sopa de zanahoria thai:
  • 1 Kilo de zanahorias peladas y cortadas
  • 1/2 cebolla
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo y ralladura de jenjibre
  • Semilla de zapallo y crema de coco
  • 2 cucharadas de aceite
  • Crema de brócoli y apio:
  • 1 brócoli grande
  • 2 ramas de apio
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • 100 grs de almendras tostadas
  • Sal y pimienta

Procedimiento

Cocineros Chilenos sigue en su cruzada para combatir el frío del invierno con exquisitas preparaciones. Por ello, Carola Correa realizó dos platos saludables, sopa de zanahoria thai y crema de brócoli y apio. Junta los ingredientes descritos anteriormente y revisa la preparación en el video del programa. 

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