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Recetas de Panadería /

Los secretos de una tradicional marraqueta

Ingredientes

  • 425 gr de harina
  • 200 cc de agua
  • 10 gr de sal
  • 4 gr de levadura fresca
  • Todo el prefermento
  • Aceite para pintar

Procedimiento

Javier Bonnefontt, experto en pan, enseñó algunos trucos que se pueden aplicar en casa para hacer una marraqueta, especial para el desayuno, once y cualquier sándwich. 

Revisa la preparación en el video de Cocineros Chilenos. 

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