Esta semana visitamos La Soperia, un local propiedad de Jorge Keymer, y que tal como lo indica su nombre, se dedica solo a este alimento líquido.
Con una variedad de 13 platos, destacan preparaciones internacionales y de nuestro país como una sopa de tortillas, otra thai, y las tradicionales y conocidas por todos.
Keymer, que además de propietario es el cocinero del local, evoca una serie de recuerdos cada vez que realiza estas preparaciones y nos entrega detalles de ingredientes que todos tenemos y utilizamos en casa.
"La Sopería" se encuentra en pleno Barrio Italia, específicamente en Girardi 1413, a solo seis cuadras del metro Santa Isabel.
