Estamos cocinando...
Estamos cocinando...

Mejores Videos /

Bonus Track: conoce cómo se prepara Salmorejo

Ingredientes

  • 150ml de aceite de oliva
  • 1kg Tomates rojos bien maduros
  • 200g Pan centeno que ojalá tenga 2 días de comprado (añejo comestible)
  • 1 diente de ajo
  • 1 Huevo duro
  • 1 Yogurt natural
  • Hojas de menta (decoración)
  • Sal y pimienta

Procedimiento

Mezclar en juguera o minipimer los tomates con el aceite. Pasarlos por colador para quitar pepas y cáscaras sobrantes.

Desmenuzar el pan y ponerlo en la mezcla. Dejar reposar unos 10 minutos.

Añadir el diente de ajo, sal, pimienta y mezclar en licuadora.

Poner a enfriar un par de horas en el refrigerador. Se sirve fría, con tajadas de huevo duro, hojas de menta y al centro con una cucharada de yogurt natural.

Relacionadas